Los precios mundiales de los alimentos siguieron bajando en enero y por décimo mes, a causa de un descenso de los costos del trigo y aceites vegetales, según la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)
En enero, el índice del valor de los alimentos de la FAO disminuyó levemente respecto a diciembre (-0,8%).
La cifra contrasta con el pico que alcanzaron los precios en marzo de 2022, cuando registraron un incremento del 17,1% respecto al mes anterior.
Debido a los primeros efectos de la guerra de Ucrania.
Aunque el precio global de los cereales permaneció prácticamente estable, sí que subieron los del arroz y el maíz.
Los precios internacionales del arroz «aumentaron un 6,2% respecto a diciembre», a causa de una «disponibilidad más restringida.
También por la fuerte demanda local en algunos países exportadores asiáticos y movimientos de los tipos de cambio», indica la FAO.
Además, «a causa de la fuerte demanda de exportaciones de Brasil y de las preocupaciones relacionadas con la sequía en Argentina».
Los precios mundiales del maíz también subieron levemente.
En cambio, el precio del trigo bajó un 2,5% debido a la abundante producción que se espera en Australia y Rusia, que «superó las previsiones», señala la FAO.
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Precios mundiales
Los precios de los aceites vegetales también disminuyeron en enero, un 2,9%. Los del aceite de palma y de soja «cayeron a causa de la débil demanda mundial de importaciones.
Aceites de girasol y de colza bajaron por la abundante disponibilidad para la exportación», explica la organización de Naciones Unidas.
Precios del azúcar también se redujeron respecto a diciembre de 2022 (-1,1%), así como los de los productos lácteos (-1,4%).
El precio de la carne se mantuvo estable.
La organización de la ONU confirmó asimismo una «contracción» de la oferta de cereales en 2022-2023.
Un «1,7% menos» que el año anterior, aunque en leve alza respecto a las previsiones de diciembre.
(03/02/2023)