Santa Cruz

Sunday 16 Feb 2025 | Actualizado a 10:45 AM

El colectivo Bunker propone cerrar el Ministerio de Medio Ambiente y Agua

El activista Agustín Zambrana reclama por las sequías en el país. El fenómeno, ocasionado por El Niño y el cambio climático, se manifiesta en Sudamérica con altas temperaturas y escasez de lluvias.

/ 2 de octubre de 2023 / 18:58

El activista político cruceño, Agustín Zambrana, líder del colectivo denominado Bunker, propuso el cierre del Ministerio de Medio Ambiente y Agua (MMAyA). En conferencia de prensa, desde las calles paceñas, pidió la conformación de una comisión de ciudadanos para que se haga cargo del tema.

Consultado por un periodista sobre el MMAyA, Zambrana dijo que éste “debe desaparecer Qué más querés que te diga. Todos los ministerios no hacen nada acá”, exclamó.

La queja se origina a partir de la sequía que se viene registrando en diversas regiones del país. Los fenómenos de El Niño y el cambio climático se están manifestando en Sudamérica con altas temperaturas y carencia de lluvias.

“Nosotros como Bunker, Tercera República (el colectivo que Zambrana lidera), venimos con una propuesta. ¿Cuál es la propuesta? Que los políticos ya no se encarguen de esto, porque lamentablemente no nos dan soluciones. Van 17 años creyéndoles que van a traer soluciones a lo que es la sequía en este país”, dijo.

El activista criticó que las autoridades lleven apenas bidones con agua a la población y que así se genere una relación clientelar. “Entonces la propuesta del Bunker es crear una Comisión Nacional del Agua, que debe ser liderada por ciudadanos. Ellos (las autoridades) deben estar como segundones obedeciendo al pueblo”, aseveró.

Por su parte, el viceministro de Defensa Civil, Juan Carlos Calvimontes, explicó previamente la situación actual en el país del abastecimiento del agua. “Si vamos de una escala mínima, media y máxima para tratar de graficar, estamos todavía en la escala mínima, no hay ni siquiera una sequía de mediana intensidad en el país, de manera que esto se lo puede manejar todavía dentro de los planes que tiene el Gobierno y la asistencia que estamos dando como Defensa Civil”, dijo.

Para mayor información al respecto, es posible consultar el Monitor de Sequías.

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Del auge al declive: la certificación de las reservas de gas

El economista Rolando Morales analiza la evolución de las reservas hidrocarburíferas del país.

/ 15 de febrero de 2025 / 23:55

El gas boliviano ha sido un recurso estratégico y un pilar fundamental para el desarrollo del país. Sin embargo, la estimación y certificación de las reservas de gas han sido temas controvertidos, especialmente en lo que respecta a la validez de las cifras y su relación con los contextos políticos y económicos. El economista Rolando Morales, en su libro en elaboración, «Bolivia en el primer cuarto del Siglo XXI», aborda esta problemática con detalle. El experto ofrece una visión crítica sobre las fluctuaciones en las estimaciones de las reservas de gas y las implicaciones que estas tienen para el país.

Antes de adentrarnos en el caso boliviano, es fundamental entender la diferencia entre recursos y reservas. Según un reporte del Servicio geológico de Estados Unidos, los recursos son concentraciones de materiales naturales (sólidos, líquidos o gaseosos) en la corteza terrestre que pueden ser extraídos en el presente o en el futuro. Estos recursos se dividen en identificados (cuya ubicación, calidad y cantidad son conocidas o estimadas) y no descubiertos (cuya existencia se infiere a partir de conocimientos geológicos).

Por otro lado, las reservas son la porción de los recursos identificados que pueden ser extraídos de manera económica y legal en el momento de su determinación. En otras palabras, las reservas son aquellos recursos que, además de ser técnicamente viables de extraer, son rentables bajo las condiciones económicas y regulatorias actuales. Esta distinción es crucial, ya que no todos los recursos pueden convertirse en reservas, y la certificación de estas últimas es un proceso técnico y económico que requiere de auditorías independientes.

La certificación: un proceso técnico y político

La certificación de reservas es un proceso mediante el cual una empresa independiente valida la cantidad de recursos que pueden ser considerados como reservas. Este proceso es fundamental para la industria de hidrocarburos, ya que las reservas certificadas son la base sobre la cual se toman decisiones de inversión, se planifica la producción y se evalúa el potencial económico de un país. Sin embargo, como señala Morales, este proceso no está exento de controversias, especialmente en un contexto político y económico volátil como el de Bolivia.

Morales destaca que Bolivia ha contratado a varias empresas internacionales para certificar sus reservas de gas a lo largo de los años. Entre ellas, Degoyler and Macnaughton fue la encargada de realizar las certificaciones entre 1997 y 2005. Posteriormente, otras empresas como Ryder Scott, GLJ Petroleum Consultants y Sproule emitieron sus propias estimaciones. Sin embargo, como señala Morales, «es muy difícil explicar estos saltos tan importantes en las estimaciones de las reservas de gas, lo que da lugar a algunas preguntas que por el momento no tienen respuesta».

Las fluctuaciones en las estimaciones de reservas

Uno de los aspectos más llamativos que Morales resalta es la drástica fluctuación en las estimaciones de las reservas de gas en Bolivia. Según los datos presentados en el Cuadro 1, las reservas probadas de gas (P1) pasaron de 3.6 TCF (trillones de pies cúbicos) en 1997 a un máximo de 28.7 TCF en 2003, para luego caer abruptamente a 9.94 TCF en 2009 y mantenerse en torno a los 10 TCF en los años siguientes.

Morales explica que «hay un salto hacia arriba muy importante en el año 2000 que, según los exégetas de Sánchez de Lozada, se debería al descubrimiento de nuevas reservas gracias a los contratos que firmó». En esos años, se alimentó la idea de que Bolivia era «un mar de gas» y se llegó a considerar la exportación de gas incluso a California, vía Chile. Sin embargo, a partir de 2006, las reservas probadas comenzaron a disminuir drásticamente, lo que llevó a especulaciones sobre la validez de las estimaciones anteriores.

Cuadro 1

Las hipótesis detrás de las fluctuaciones

Morales plantea tres hipótesis para explicar estas fluctuaciones:

En primer lugar, un error sistemático o falsificación de información. «Una hipótesis posible es que la empresa Degoyler and Macnaughton se haya equivocado sistemáticamente durante varios años o que haya falseado la información», indica. Si esta hipótesis fuera cierta, Bolivia debería exigir una indemnización a la empresa.

En segundo lugar, la validez de las certificaciones anteriores. «Una segunda hipótesis es que las certificaciones que hizo Degoyler and Macnaughton son correctas y las que las invalidaron desde el año 2006 están equivocadas». Sin embargo, Morales señala que la caída en la producción de gas desde 2016 no favorece esta hipótesis.

En tercer lugar, la influencia de intereses políticos y económicos. «Una tercera hipótesis es que las empresas certificadoras hayan basado sus informes en la información proporcionada por las empresas interesadas en los hidrocarburos más que en trabajos de orden técnico-científico», asevera. En este caso, las certificaciones reflejarían los intereses de las empresas más que la realidad técnica.

La importancia de la certificación de reservas

La certificación de reservas no solo es un proceso técnico, sino que tiene implicaciones económicas y políticas profundas. Como se menciona en el documento UCAM.pdf, «las reservas de petróleo y gas son uno de los elementos clave de la industria internacional del petróleo». Las reservas certificadas son la base sobre la cual las empresas y los gobiernos toman decisiones de inversión, planifican la producción y evalúan el potencial económico de un país.

En el caso de Bolivia, las reservas de gas han sido un pilar fundamental de su economía. Sin embargo, como señala Morales, «Bolivia hizo inversiones millonarias en el sector hidrocarburos, la mayor parte de ellas serían inútiles si son correctas las últimas estimaciones de reservas de gas». Esto subraya la importancia de contar con estimaciones precisas y confiables, ya que las decisiones de inversión y las políticas públicas dependen en gran medida de estas cifras.

Cuadro 2

Presente

Actualmente, la estatal de hidrocarburos, Yacimientos Petrolíferos Fiscales de Bolivia (YPFB), recibió dos ofertas para cuantificar y certificar las reservas de gas natural y líquidos de hidrocarburos al 31 de diciembre de 2024, según informa el portal Bnaméricas.

Las empresas que se presentaron para el contrato a 145 días son GEA ARG y DeGolyer & MacNaughton. El ganador cuantificará los volúmenes técnicos recuperables, realizará una evaluación económica y entregará proyecciones de producción. Los trabajos se centrarán en 60 campos de gas natural y 24 de petróleo.

Los últimos datos del Instituto Nacional de Estadísticas (INE) muestran que la producción de crudo sufrió una baja interanual de 11,5 % entre enero y noviembre de 2024, a 7 millones de barriles. La producción de gas declinó 11% a 10.962 millones de metros cúbicos.

La necesidad de transparencia y precisión

La historia de las reservas de gas en Bolivia, tal como la relata Morales, es un recordatorio de la importancia de la transparencia y la precisión en la certificación de reservas. Las fluctuaciones en las estimaciones no solo han generado incertidumbre, sino que también han tenido un impacto significativo en la economía del país. Como concluye Morales, «elucidar estos temas es importante para entender lo que pasó durante este periodo y para proyectar el futuro».

En un mundo donde los recursos naturales son cada vez más escasos y valiosos, la certificación de reservas debe ser un proceso riguroso y transparente, libre de influencias políticas o económicas. Solo así se podrá garantizar que las decisiones de inversión y las políticas públicas estén basadas en datos confiables y precisos, lo que es esencial para el desarrollo sostenible de cualquier país.

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Trump, el regreso del proteccionismo y su impacto en el orbe

El economista Alberto Bonadona analiza las medidas del segundo gobierno de Trump y su incidencia en el comercio mundial.

/ 15 de febrero de 2025 / 23:45

En un giro radical respecto a décadas de políticas comerciales orientadas a la liberalización y la globalización, la administración del presidente estadounidense Donald Trump ha implementado una serie de medidas proteccionistas que han sacudido los cimientos del comercio internacional. Estas decisiones, que incluyen la imposición de aranceles del 25% al acero y al aluminio, no solo han afectado a países como Argentina y Colombia, sino que también han generado un clima de incertidumbre y tensiones geopolíticas a nivel global. En una entrevista exclusiva, el economista Alberto Bonadona compartió su perspectiva sobre estas políticas y sus implicaciones para América Latina y el mundo.

El proteccionismo de Trump: una provocación al mundo

Bonadona no duda en calificar las políticas comerciales de Trump como una «provocación al mundo entero». Según el analista, estas medidas representan un quiebre con más de 70 años de esfuerzos por reducir las barreras comerciales y fomentar un flujo más libre de bienes y servicios. «No es vía el proteccionismo que en esta época se puede crecer los países industrializados», afirma el economista, quien considera que estas políticas son contrarias a los principios que históricamente han impulsado el crecimiento económico global.

El experto señala que, si bien el proteccionismo puede tener cierto sentido en países en desarrollo que buscan proteger industrias incipientes, en el caso de Estados Unidos, una economía altamente desarrollada, estas medidas carecen de justificación. «Un país como Estados Unidos que ponga estos aranceles simplemente significa una provocación a otros países que van a retaliar estas medidas, como ya se está dando, y además generando efectos muy negativos al interior de su propia economía», explica Bonadona.

Impacto en América Latina: entre la retaliación y la adaptación

América Latina, una región que históricamente ha visto a Estados Unidos como su principal socio comercial, se encuentra en una encrucijada frente a estas políticas proteccionistas. Bonadona destaca que, si bien países pequeños como Bolivia, Paraguay y Ecuador pueden verse menos afectados debido a su menor volumen de exportaciones hacia Estados Unidos, economías más grandes como México, Colombia y Argentina enfrentan desafíos significativos.

«Colombia tiene el 30% de sus exportaciones en café, y si le ponen un arancel a ese café, pues la verdad que pueden hundir a esa economía o generarle una gran recesión», advierte Bonadona. En el caso de México, el impacto podría ser aún más severo, dada la estrecha relación comercial que mantiene con su vecino del norte. «Si hace esas medidas, pues ahí incluso el daño para México puede ser mayor, pero también se va a ver afectada la economía estadounidense», agrega.

China: el gran beneficiario del proteccionismo de Trump

Frente a este escenario, Bonadona considera que China emerge como el gran beneficiario de las políticas proteccionistas de Trump. «Lo que está haciendo Estados Unidos es empujar a todos a un mayor comercio con China», afirma el analista. Esta tendencia ya se está manifestando en América Latina, donde países como Perú están fortaleciendo sus lazos comerciales con el gigante asiático, especialmente a través de proyectos estratégicos como el puerto de Chancay.

Bonadona también destaca la habilidad del gigante asiático para sortear las barreras arancelarias impuestas por Estados Unidos. «China lo que ha estado haciendo es producir en otros países, por decir, Indonesia, Vietnam, y a partir de ahí exportar como productos originarios de esos países y sigue exportando a Estados Unidos», explica. Esta estrategia no solo permite a China mantener su acceso al mercado estadounidense, sino que también refuerza su posición como líder global en el comercio internacional.

Implicaciones para la inflación y la competitividad de Estados Unidos

Uno de los aspectos más preocupantes de las políticas proteccionistas de Trump es su potencial impacto sobre la inflación en Estados Unidos. Bonadona señala que, lejos de favorecer a la economía estadounidense, estas medidas podrían generar presiones inflacionarias. «Yo creo que sí favorece a mayor inflación, porque en primer lugar lo que ha hecho es que el dólar ahora, y con todas las medidas que se está tomando, si bien va a caer y eso puede favorecerle a Estados Unidos, pero sin embargo los productos norteamericanos, a pesar de tener ahora aranceles, no son más baratos porque no hay mayor competitividad», explica.

Además, el analista critica la falta de enfoque en la productividad y la competitividad como motores del crecimiento económico. «Estados Unidos es una economía súper desarrollada y en general sus productos no necesitan protección, sino lo que necesitan es mayor productividad, es crecer en competitividad, pero haciendo que sus costos bajen», afirma Bonadona. En este sentido, las políticas de expulsión de inmigrantes, que podrían encarecer la mano de obra, solo agravarían los desafíos que enfrenta la economía estadounidense.

¿Hacia una nueva guerra comercial?

Las tensiones comerciales desatadas por las políticas de Trump han llevado a muchos a especular sobre la posibilidad de una nueva guerra comercial a escala global. Bonadona advierte que, si bien los países latinoamericanos podrían verse obligados a tomar medidas recíprocas, la situación es más compleja para las economías más grandes. «Países pequeños como nosotros, el nuestro, mayormente no le afecta porque actualmente nuestro comercio, si bien tiene cierta importancia con Estados Unidos, no es nuestro primer socio comercial», explica.

Sin embargo, para países como México y Colombia, el panorama es más sombrío. «Si llegan a ponerle un arancel a toda la producción cafetalera, como en algún momento se anunció en contra de Colombia, pues Colombia tiene el 30% de las exportaciones es café, y si le ponen un arancel a ese café, pues la verdad que pueden hundir a esa economía o generarle una gran recesión», señala Bonadona.

Un mundo en transición

En definitiva, las políticas proteccionistas de Trump representan un punto de inflexión en el comercio internacional. Como bien señala Bonadona, estas medidas no solo han generado tensiones geopolíticas, sino que también han acelerado el desplazamiento del centro de gravedad económico hacia Asia, particularmente hacia China. «Al final el perjudicado va a ser los Estados Unidos y se beneficiará China, incluso en cuanto al liderazgo mundial políticamente hablando», concluye el analista.

América Latina se encuentra en una posición delicada, obligada a adaptarse a un nuevo orden económico global en el que Estados Unidos ya no es el único actor dominante. La capacidad de los países de la región para diversificar sus socios comerciales y fortalecer sus lazos con economías emergentes será clave para navegar este escenario incierto y volátil.

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Chappell Roan: teatralidad y revolución en la música pop

La música de Chappell Roan fusiona pop tradicional con elementos experimentales, destacándose por su estética camp y su apoyo a las diversidades sexuales.

/ 15 de febrero de 2025 / 23:38

Chappell Roan es una artista de 26 años que ha ascendido rápidamente como una estrella fulgurante en la escena de la música pop. Su recorrido la ha llevado a ganar el Grammy como Mejor Artista Nuevo en 2025. Su música, caracterizada por su fusión de sonidos pop tradicionales con elementos más oscuros y experimentales, ha resonado en una audiencia global, particularmente en el grupo demográfico más joven de la Generación Z. Exploremos ahora las razones multifacéticas detrás del éxito de Roan, la importancia de su música, su impacto en la cultura pop, su llamativo discurso de aceptación en los Premios Grammy y demos una mirada de cerca a su exitosa canción «Pink Pony Club».

El ascenso de Chappell Roan

La artista, nacida el 19 de febrero de 1998 en Willard, Missouri, compuso su primera canción original a los 16 años, titulada «Die Young». Esto derivó en la firma de un contrato con Atlantic Records. La discográfica la despidió en 2020 bajo el argumento de «no generar suficientes ganancias». Esto la lanzó sin más ni más a las aguas turbulentas de la música independiente. No se dio por vencida: insistió, perseveró, aprendió, mejoró y se fortaleció. En 2023 firmó con un nuevo sello, Amusement Records. La condición que impuso fue tajante: «mantener el control creativo de su carrera y poder expresarse plenamente», según señala Rolling Stone.

La niña misuriana de ojos grandes, Kayleigh Rose Amstutz, se llevó a sí misma a través de un periplo musical del que salió renacida y convertida en Chappell Roan, la superestrella. Su nombre artístico es un homenaje a su abuelo, Dennis K. Chappell, quien falleció de cáncer en 2016. Roan viene de su canción favorita, «The Strawberry Roan», una melodía clásica de la música country sobre un caballo color marrón rojizo. Este cambio refleja tanto una conexión personal como el deseo de crear una identidad distinta que se alinee con su personalidad escénica vibrante y extravagante, que sentía que no resonaba con su nombre de nacimiento.

Chappell Roan y su libertad

En entrevistas, Roan ha expresado que nunca sintió una fuerte conexión con su nombre de cuna y prefiere que se dirijan a ella por su nombre artístico. Sostiene que «Chappell Roan» representa un personaje que le permite expresarse plenamente como artista mientras mantiene algunos límites entre su vida pública y privada. Esta separación es particularmente importante en el contexto del intenso escrutinio al que se enfrentan las figuras públicas en la actualidad.

Desde sus inicios, su trabajo mostró los temas que luego definirían su estilo: los desafíos de la adolescencia, la imaginería estadounidense y la sexualidad. Su gran éxito llegó con su álbum debut, «The Rise and Fall of a Midwest Princess» (El Ascenso y Caída de una Princesa del Medio Oeste, 2023), que rápidamente ganó fuerza en las redes sociales, impulsado por su papel como telonera de la gira mundial de Olivia Rodrigo.

La estética de Roan es exagerada y a menudo actúa vestida como drag queen. Su música es enérgica y liberadora, con temas como «Good Luck Babe!» y «Hot To Go». Sus actuaciones, incluida una aparición viral en la serie Tiny Desk de NPR y un paso aclamado por el festival Coachella, aumentaron significativamente su audiencia.

Razones para ganar el Grammy

Varios factores contribuyeron a la victoria de Chappell Roan en el Grammy. Se pueden citar los siguientes:

Innovación musical. La capacidad de Roan para mezclar el pop tradicional con sonidos experimentales crea un estilo único que se destaca en la abarrotada escena pop.

Profundidad lírica. Sus letras mezclan experiencias personales con comentarios políticos y sociales, creando himnos pop que son a la vez vulnerables y poderosos.

Autenticidad. La conexión genuina de Roan con su público, particularmente la comunidad de las diversidades sexuales, ha fomentado una base de seguidores fuerte y leal.

Arte interpretativo. Su estética camp, inspirada en el famoso texto de 1964 escrito por Susan Sontag, y sus actuaciones teatrales han revitalizado la diversión en la música pop, atrayendo a las masas.

Importancia cultural

La música de Chappell Roan es culturalmente significativa por varias razones:

Comentario social. Las canciones de Roan a menudo abordan temas sociales y políticos, lo que hace que su música sea relevante y atractiva.

Renacimiento de la diversión pop. Su música recupera los elementos lúdicos y teatrales del pop de principios de la década de 2010, atrayendo a aquellos que extrañan esa era.

Su actualidad es evidente en su abordaje de temas contemporáneos como las luchas de los artistas emergentes y la necesidad de un trato justo dentro de la industria de la música.

Representación. Es una defensora abierta de la comunidad LGBTQ+, abordando temas de identidad de género, sexualidad y autoaceptación en su música.

Impacto en la cultura pop

El impacto de Chappell Roan en la cultura pop es notable y esto va desde la influencia estética, con sus actuaciones inspiradas en el drag y el camp influyendo en el panorama visual de la música pop de hoy.

Roan explora temas de identidad y autoaceptación, resonando con una generación centrada en la autenticidad y la inclusión. Sus actuaciones teatrales han revitalizado la experiencia de la música pop en vivo, haciendo que sus espectáculos sean eventos muy esperados.

Discurso de aceptación de los premios Grammy

En su discurso de aceptación como Mejor Artista Nuevo en los Premios Grammy de 2025, Chappell Roan pidió un mejor trato para los artistas. «Me dije a mí misma que si alguna vez ganaba un Grammy y me ponía de pie aquí frente a las personas más poderosas de la música, exigiría que las discográficas de la industria, que se benefician con millones de dólares de los artistas, ofrecieran un salario digno y atención médica, especialmente a los artistas en desarrollo», exclamó, provocando una ovación y aplausos de personas como Taylor Swift.

«Cuando me despidieron, no tenía ninguna experiencia laboral en mi haber y, como la mayoría de las personas, me resultó bastante difícil encontrar un trabajo en la pandemia y no podía pagar el seguro de salud. Fue devastador sentirme tan comprometida con mi arte y sentirme tan traicionada por el sistema y deshumanizada. Si mi sello lo hubiera priorizado, podría haber recibido atención», aseveró.

Este discurso resonó ampliamente, abordando cuestiones críticas largamente debatidas dentro de la industria de la música.

«Pink Pony Club»

«Pink Pony Club» es una de las canciones más notables de Chappell Roan, que encarna muchos de los temas y estilos que definen su arte. La canción es una celebración de la feminidad, explorando sus complejidades y ofreciendo una recuperación de la cultura queer. La letra cuenta la historia de las experiencias de una mujer joven en un espacio vibrante e inclusivo, simbolizado por el «Pink Pony Club».

La canción conecta con las generaciones más jóvenes de varias maneras. El «Pink Pony Club» representa un espacio seguro y de aceptación, que atrae a una generación que valora la inclusión y la diversidad. También explora temas de autodescubrimiento e identidad, resonando entre los jóvenes que navegan por sus propias identidades. Así, además celebra la feminidad en todas sus formas, desafiando las normas tradicionales y empoderando a los oyentes para que acepten su verdadero yo.

El premio Grammy de Chappell Roan en 2025 es un reconocimiento de su estilo musical único, profundidad lírica y conexión auténtica con su audiencia. El éxito de Chappell Roan no es solo una historia de éxito personal, sino un reflejo de cambios culturales más amplios que se cristalizan en la música pop.

Pink Pony Club

Sé que querías que me quedara
Y escuché que hay un lugar especial
Donde los niños y las niñas pueden ser reinas todos los días
Estoy teniendo sueños perversos de dejar Tennessee
Escucha Santa Mónica, juro que me está llamando
No hará que mi mamá se sienta orgullosa, va a causar una escena
Ella ve a su niña, sé que va a gritar
Dios, ¿qué has hecho? Eres una chica pony rosa
Y bailas en el club
Oh, mamá, solo me estoy divirtiendo
En el escenario con mis tacones
Es donde pertenezco al
Pink Pony Club
Seguiré bailando en el
Pink Pony Club
Seguiré bailando en
West Hollywood
Seguiré bailando en el
Pink Pony Club, Pink Pony Club


Estoy arriba y las mandíbulas están en el suelo
Amantes en el baño y una fila afuera de la puerta
Luces negras y una bola de discoteca con espejos
Cada noche es otra razón por la que lo dejé todo
Agradezco a mis sueños malvados un año desde Tennessee
Oh, Santa Mónica, has sido demasiado buena conmigo
No hará que mi mamá se sienta orgullosa, va a causar una escena
Ella ve a su niña, sé que va a gritar
Dios, ¿qué has hecho? Eres una chica pony rosa
Y bailas en el club
Oh, mamá, solo me estoy divirtiendo
En el escenario con mis tacones
Es donde pertenezco al
Pink Pony Club
Seguiré bailando en el
Pink Pony Club
Seguiré bailando en
West Hollywood
Seguiré bailando en el
Pink Pony Club, Pink Pony Club

No pienses que los he dejado atrás
Aún los amo a ustedes y a Tennessee
Siempre estás en mi mente
Y mamá, cada sábado
Puedo escuchar tu acento sureño a mil millas de distancia, diciendo
Dios, ¿qué has hecho? Eres una chica pony rosa
Y bailas en el club
Oh, mamá, solo me estoy divirtiendo
En el escenario con mis tacones
Es donde pertenezco al
Pink Pony Club
Seguiré bailando en el
Pink Pony Club
Seguiré bailando en West Hollywood
Seguiré bailando en el
Pink Pony Club, Pink Pony Club
Seguiré bailando
Seguiré bailando

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Sociedad, cocina y mestizaje en el Potosí del Siglo XVIII

Una mirada a toda una época a través de un libro de cocina de doña Josepha de Escurrechea.

/ 15 de febrero de 2025 / 22:46

Potosí era una de las ciudades más ricas y pobladas del mundo durante los siglos XVI y XVII, en el corazón de la América colonial. No solo fue un epicentro de la explotación minera, sino también un crisol de culturas y sabores que dieron forma a una gastronomía única. Beatriz Rossells, antropóloga e historiadora boliviana, explorara este fascinante mundo a través del Libro de cocina de doña Josepha de Escurrechea, un manuscrito de 1776. El texto no solo rescata recetas, sino que también revela las dinámicas sociales y culturales de una época marcada por el mestizaje.

Potosí, en su apogeo, fue una ciudad cosmopolita. Con una población de 160.000 habitantes en 1611, atrajo a españoles, italianos, griegos, franceses, portugueses, indígenas, asiáticos y africanos. Esta confluencia de culturas se reflejó en su gastronomía, donde los sabores europeos se mezclaron con los productos nativos americanos. Rossells destaca que, aunque el esplendor económico de Potosí decayó en el siglo XVIII, la ciudad mantuvo su fastuosidad y despliegues de grandeza a través de fiestas, banquetes y representaciones teatrales callejeras.

«El boato y las demostraciones de grandeza continuaron con fiestas, banquetes y entradas en forma de representaciones teatrales callejeras en las que participaba toda la población, desde las altas autoridades y los azogueros (dueños de ingenios mineros) hasta las autoridades nativas y la población indígena, con sus atavíos propios y sus instrumentos musicales», escribe Rossells.

 Doña Josepha de Escurrechea

Doña Josepha de Escurrechea, nacida en Potosí de padres españoles y casada con un miembro de la nobleza local, fue una figura central en la vida social de la ciudad. Su libro de cocina, que data de 1776, es un testimonio invaluable de la gastronomía de la época. Rossells describe a doña Josepha como una mujer que «atendía la vida social de la familia con invitaciones en diferentes horas del día y la tarde, y escribía su libro de cocina».

El recetario de doña Josepha no solo recoge platos de la cocina medieval española, sino que también incorpora influencias de la nobleza española del siglo XVIII, incluyendo recetas de Francisco Martínez Montiño, cocinero mayor del rey Felipe III. «Se trata de un manual del primer ejemplo del maridaje gastronómico entre los dos continentes», señala Rossells.

 Potosí y la olla del mestizaje

“La olla es un plato fundamental en la comida española y el más difundido en toda Hispanoamérica, con sus variantes en cada región, aunque aparece una sola receta en el libro de doña Josepha. La que hemos llamado ‘olla del mestizaje’ se presenta como la mayor innovación del menú; además de diversas carnes y garbanzos, repollos, legumbres y hierbas de procedencia europea, se le agrega una gran variedad de productos americanos: papa, maíz, ají, camote, yuca, plátano, oca, chuño. Se trata de una olla convertida en parte de la tierra americana. «, explica Rossells. Este plato es un ejemplo perfecto de cómo la cocina colonial fue un espacio de encuentro y fusión cultural.

Rossells también destaca la importancia de otros platos que han sobrevivido hasta nuestros días, como el mondongo, la guatía, el charquecán, los tamales y las humintas. «Tanto peso han tenido estos platos en el gusto popular que han atravesado el siglo XIX y XX, y continúan vigentes en el siglo XXI, convirtiéndose en un ejemplo de ensamble gastronómico entre los continentes», afirma.

Un arte de la nobleza en Potosí

La repostería ocupaba un lugar destacado en la gastronomía de la nobleza potosina. Rossells describe cómo los banquetes de la época incluían una gran variedad de dulces y pasteles, muchos de los cuales eran elaborados en los conventos. «Los conventos se convierten en especialistas en producir todo tipo de dulces y pasteles», escribe.

«En las recetas de repostería del libro de doña Josepha se emplean camotes y agipas, maní y ayrampo, el chuño en mazamorras, y el maní y pepitas de zapallo para mazapanes y refrescos junto con almendras», detalla Rossells. Uno de los legados más perdurables de este recetario es la empanada, que evolucionó hasta convertirse en la actual empanada boliviana, conocida como «salteña».

La revolución gastronómica en América Latina

Rossells no solo se limita a describir la cocina colonial, sino que también reflexiona sobre el impacto de la colonización en la alimentación de los pueblos indígenas. «Es evidente que los indígenas tuvieron que relegar gran parte de sus costumbres y productos alimenticios por las condiciones laborales y económicas», señala. Sin embargo, la resistencia cultural permitió que muchos de estos productos y técnicas culinarias sobrevivieran.

«La revolución gastronómica más conocida fue la que se produjo en Europa en el marco de la internacionalización y colonización, con la llegada de productos americanos y la transformación de su comida; algunos productos se convirtieron en codiciados e imprescindibles, como el tomate, el cacao, el maní y, principalmente, la papa», puntualizza Rossells. Pero esta revolución también tuvo lugar en América, donde se conformó una cocina mestiza de gran riqueza.

 El legado de doña Josepha

El libro de doña Josepha de Escurrechea es más que un recetario; es un documento histórico que nos permite entender cómo la comida fue un vehículo de mestizaje y resistencia cultural. Rossells concluye que «estos proyectos alimenticios están en lucha con la comida llamada ‘basura’, que goza de aparatos de publicidad mundial. Los productos americanos pueden convertirse en grandes atractivos para la industria alimentaria que se encuentra en desarrollo en los países de la región y forma parte del patrimonio cultural».

En un mundo globalizado, donde la comida rápida y procesada amenaza con homogenizar los sabores, el rescate de la cocina tradicional y los productos ancestrales se convierte en un acto de afirmación cultural. El legado de doña Josepha y de la cocina mestiza de Potosí nos recuerda que la comida no solo alimenta el cuerpo, sino también el alma y la identidad de un pueblo.

Referencias:

Rossells, Beatriz. La olla del mestizaje: Recetas y sociabilidad en el Potosí del siglo XVIII. Nueva Sociedad, 2024.

Rossells, Beatriz. La gastronomía en Potosí y Charcas: siglos XVIII, XIX y XX. Fundación Xavier Albó, La Paz, 2022.

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Santa Cruz, entre lo local y lo nacional

Reymi Ferreira y Daniel Valverde analizan las proyecciones cruceñas en el marco de la carrera tras las elecciones presidenciales 2025.

/ 15 de febrero de 2025 / 22:27

Las elecciones presidenciales de 2025 encuentran al departamento de Santa Cruz en un momento político complejo. A pesar de su relevancia actual, por su economía y peso poblacional, los liderazgos cruceños de cuño tradicional aparecen fragmentados y sin una proyección clara más allá de lo local. La persistencia de discursos regionalistas y la irrupción de nuevas figuras políticas están reconfigurado el escenario.

Para entender esta situación, Animal Político, de La Razón, entrevistó a dos conocedores de la realidad boliviana y cruceña en particular. Reymi Ferreira, abogado y exministro de Defensa, y Daniel Valverde, exdiputado y exdirector del Observatorio Político Nacional de la Universidad Autónoma Gabriel René Moreno, nos presentan sus perspectivas. Ambos analizan la situación del liderazgo cruceño, los discursos que se vienen desplegando y las nuevas dinámicas políticas que emergen en el departamento.

La limitación del discurso regionalista

Según Ferreira, la política cruceña ha estado marcada por un enfoque localista que impide la consolidación de un liderazgo nacional. «Los candidatos son bolivianos, la elección es nacional, no regional», enfatiza. Añade que figuras como Luis Fernando Camacho y los liderazgos cívicos han construido su discurso sobre la base del victimismo frente al centralismo, lo que les impide trascender más allá de Santa Cruz. «No tienen un discurso nacional porque no pueden, no lo entienden ni lo saben construir», sostiene.

Por su parte, Valverde, exdiputado y exdirector del Observatorio Político Nacional, coincide en que el localismo ha sido una traba para la proyección de liderazgos cruceños. Discursos como el de “le damos de comer a Bolivia” puede ser atractivo dentro de Santa Cruz, pero fuera de ella genera rechazo. El también abogado señala que Santa Cruz sigue atrapada en una «microcultura política» que impide una mayor integración nacional.

Esta limitación discursiva ha impedido que los políticos cruceños logren generar una agenda nacional con propuestas claras y articuladas. En lugar de posicionar un proyecto integrador que dialogue con el resto del país, muchos de ellos continúan apelando a una retórica de confrontación con el gobierno central. Esto, según Ferreira, «se convierte en un arma de doble filo, ya que refuerza la identidad cruceña, pero limita el apoyo fuera del departamento». Como resultado, los candidatos cruceños que buscan proyección nacional suelen verse marginados en las elecciones generales, donde la mayoría del electorado se encuentra en el eje central del país.

División en Santa Cruz

Valverde destaca que la falta de un discurso incluyente también ha generado fracturas internas dentro de Santa Cruz. «El regionalismo extremo ha llevado a que muchos sectores de la población, especialmente aquellos de origen migrante, no se sientan representados por las élites políticas tradicionales», afirma. Esto ha dado lugar a un desencanto con la clase política y ha abierto espacio para nuevos actores que intentan llenar ese vacío con propuestas más integradoras o, en algunos casos, con discursos populistas.

El desafío para los políticos cruceños radica en trascender la narrativa del agravio y construir una visión de país que conecte con la diversidad del electorado. «Si Santa Cruz quiere influir en Bolivia, debe pensarse como parte del país y no como una isla», asevera Ferreira. La clave estará en desarrollar un liderazgo que entienda la complejidad del país y que logre articular una propuesta nacional sin perder de vista las particularidades de la región.

El impacto del paro de los 36 días

Uno de los eventos más significativos en la política cruceña reciente fue el paro de los 36 días entre octubre y noviembre de 2022. La movilización, que exigía censo poblacional en 2023, tuvo como su protagonista más visible al gobernador Luis Fernando Camacho. Ferreira califica el hecho como «una medida absurda e irracional que solo dañó a Santa Cruz». Aunque reconoce que el electorado más fiel de Camacho sigue respaldándolo, sostiene que el apoyo empresarial y de sectores menos radicales se ha debilitado. «Los empresarios podrán ser de derecha, pero son empresarios. No van a seguir alentando acciones que les perjudican económicamente», argumenta.

Valverde complementa esta visión destacando que la detención de Camacho a finales de 2022 reconfiguró el escenario político. «El camachismo sigue teniendo una base leal, pero el paro evidenció sus limitaciones», dice. Añade que la falta de una estructura partidaria consolidada hizo que la influencia de Camacho dependiera más de la emotividad que de una visión política estructurada.

Tuto Quiroga y la disputa por el electorado cruceño

En la carrera electoral en la que ya está involucrado el país, Jorge «Tuto» Quiroga ha intentado posicionarse como el heredero del capital político de Camacho en Santa Cruz. Ferreira sostiene que «Quiroga representa a la vieja derecha cruceña, el legado de Banzer, y eso le da cierto atractivo para el sector conservador». Sin embargo, advierte que el electorado cruceño también ha cambiado y que el precandidato podría no ser capaz de capturar el apoyo que Camacho tenía en su momento más fuerte.

Valverde refuerza esta idea. «Los sectores tradicionales se sienten cómodos con Quiroga, pero no está claro que pueda movilizar el mismo nivel de respaldo que tuvo Camacho en 2019 y 2020». Añade que el desgaste de los partidos tradicionales hace que muchos votantes busquen alternativas fuera de la derecha clásica. Precisa que el camachismo “tiene un componente tradicional y otro popular en su votación. Tuto va recibir el componente tradicional. Sin embargo, Tuto no tiene la chispa o llegada espontánea de Luis Fernando Camacho para conectarse con el conglomerado popular”.

Quiroga enfrenta un reto significativo en su intento por consolidarse como el líder indiscutible de la derecha cruceña. Su imagen, fuertemente vinculada a los gobiernos neoliberales de finales del siglo XX, genera tanto simpatías como rechazo. Mientras que para algunos representa estabilidad y experiencia, para otros es símbolo de una política agotada y poco innovadora.

Desafíos en Santa Cruz

Además, la fragmentación del electorado cruceño dificulta su consolidación. «Tuto no solo compite contra el desgaste natural de su figura, sino también contra una base de votantes que, aunque tradicionalmente conservadora, busca renovación», explica Valverde.

Otro desafío es la competencia con nuevos actores políticos que han emergido en Santa Cruz y que apelan a sectores populares desencantados con la política tradicional. «El voto joven y el voto migrante, que han sido cruciales en recientes elecciones, podrían no inclinarse fácilmente hacia Quiroga», señala Ferreira. En este sentido, su éxito dependerá de su capacidad para ampliar su discurso y conectar con un electorado más heterogéneo.

Quiroga busca capitalizar el vacío dejado por Camacho, que fue candidato presidencial en 2020, pero su éxito no está asegurado en Santa Cruz. Si bien cuenta con el respaldo de sectores tradicionales, su desafío será demostrar que su liderazgo puede trascender el pasado y adaptarse a las nuevas dinámicas políticas.

La irrupción de Chi Hyun Chung

Una de las figuras que ha ganado relevancia es la del pastor evangélico Chi Hyun Chung. Según Ferreira, «Chi ha tenido la inteligencia de evitar el discurso regionalista y enfocarse en un mensaje nacional». Valverde, sin embargo, ve con escepticismo su proyección. «Chi es un improvisador, su discurso es desestructurado, pero juega con la imagen de outsider», sostiene.

La popularidad de Chi Hyun Chung radica en su capacidad para atraer a un electorado desencantado con la clase política tradicional, tanto oficialista como opositora. Su perfil, que combina religión y política, ha resonado especialmente entre los sectores más conservadores de las clases populares y en aquellos que demandan un cambio radical. Su mensaje se apoya en una narrativa antisistema, apelando a la idea de que los políticos tradicionales han fracasado en la administración del país.

A diferencia de otros candidatos, Chi ha logrado captar la atención tanto en Santa Cruz como en otras regiones del país, particularmente en sectores populares que se sienten marginados. Su estrategia se basa en un discurso moralista y en la promesa de algo nuevo y diferente.

Sin embargo, su falta de experiencia y conocimiento en la administración del Estado puede jugarle en contra. «No basta con ser una figura novedosa; tarde o temprano, tendrá que demostrar que tiene un plan viable para gobernar», advierte Valverde. Además, su postura conservadora y su fuerte vinculación con el evangelismo pueden limitar su crecimiento en sectores más progresistas o con posturas laicas.

Otro factor que podría influir en su futuro político es la incertidumbre sobre la legalidad de su candidatura. Al haber nacido en Corea del Sur, algunos sectores han puesto en duda si cumple con los requisitos constitucionales para postularse a la presidencia. «Esto podría convertirse en un obstáculo clave en su campaña, si se presentan impugnaciones», advierte Ferreira.

El MAS en Santa Cruz

El Movimiento al Socialismo (MAS) sigue siendo una de las fuerzas políticas más influyentes en Bolivia, y Santa Cruz no es la excepción. A pesar de los desafíos que enfrenta, el partido oficialista mantiene un respaldo sólido en el departamento, particularmente entre los sectores populares y migrantes. Ferreira sostiene que «hay un 25% o 30% del electorado cruceño que votará por el MAS, sin importar la sigla o el candidato». Esta base de apoyo proviene principalmente de trabajadores, comunidades indígenas y sectores urbanos empobrecidos que han sido beneficiados por las políticas sociales implementadas durante los gobiernos del MAS. La cifra citada por el exministro es consistente con los resultados electorales de los últimos ciclos electorales desde 2005 en adelante.

Sin embargo, el MAS enfrenta una creciente fragmentación interna que podría afectar su desempeño. La disputa entre Evo Morales y Luis Arce ha generado incertidumbre dentro del partido y ha debilitado su capacidad de movilización. Valverde señala que «el MAS tiene que reconstruir sus pactos con sectores productivos y empresariales si quiere mantener su influencia». A pesar de estos conflictos, la estructura organizativa del MAS sigue siendo una de sus mayores fortalezas, permitiéndole mantener una presencia constante en el territorio.

Mientras los liderazgos cruceños se encuentran divididos entre distintas facciones, el MAS sigue apelando a su electorado con una estrategia basada en la estabilidad y la continuidad de sus políticas. «Los sectores que apoyan al MAS ven en el partido una opción predecible frente a la incertidumbre que presentan otras alternativas», explica Ferreira.

Si bien el voto leal al partido representa una porción significativa del electorado, ganar nuevos adeptos sigue siendo complicado debido a la percepción de que el MAS es un partido centralista y ajeno a los intereses cruceños.

Tiempos complejos

Las reflexiones de Ferreira y Valverde evidencian un momento harto complejo y complicado para los liderazgos en Santa Cruz. El regionalismo ha limitado la proyección nacional de sus figuras políticas, el camachismo se ha desgastado tras el paro de 2022, y el MAS viene herido por una lucha interna fratricida. Mientras tanto, Chi Hyun Chung canaliza el descontento con la política tradicional, aunque con un proyecto incierto.

Santa Cruz, con su peso económico y su diversidad social, podría desempeñar un rol clave en las elecciones de 2025. Sin embargo, para que sus líderes trasciendan el ámbito local, necesitarán articular un discurso verdaderamente nacional. Como concluye Ferreira, «aquello que nace con una visión regionalista se queda en lo local. Si Santa Cruz quiere influir en Bolivia, debe pensarse más allá de sus fronteras”.

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