Platos exóticos y recetas tradicionales, además de la reaparición de algunos frutos olvidados y poco comunes en el mercado se vieron en el campo ferial Chuquiago Marka, donde hasta hoy se ofrecerán delicias gastronómicas del país. La tercera edición del encuentro del Movimiento de Integración Gastronómico Boliviano (MIGA) comenzó el viernes con discursos pronunciados por autoridades del Gobierno, personeros de MIGA, Boltur y el embajador de Dinamarca, Ole Thonke. Todos coincidieron en que Bolivia tiene mucho que ofrecer en cuanto a comida se refiere. “Tenemos poderes nutritivos en nuestros variados productos y sus sabores son únicos. Estamos rescatando prácticas culturales y damos la posibilidad de transformar”, dijo Ana Verónica Ramos, ministra de Desarrollo Productivo. Los salones estuvieron repletos de visitantes que acudieron a disfrutar el menú.