Sociedad

domingo 28 feb 2021 | Actualizado a 18:33

Las rosas, olorosas y también sabrosas

Sabe a... rosa, no hay nada que se le parezca y son irresistibles

/ 31 de octubre de 2010 / 05:00

Conocida por su calidad, belleza y aroma, la rosa ecuatoriana ha pasado de ser un elemento decorativo y un comodín de los enamorados a exótico ingrediente que se usa ya en varios restaurantes de España, EEUU, Perú y Ecuador.

Cuidadosamente cultivadas a unos 2.800 metros de altura y acariciadas por la línea ecuatorial, las «rosas comestibles» de la empresa Nevado, del español Roberto Nevado, deben su calidad a la cantidad de luz solar que reciben, la altura y un meticuloso cuidado manual.

¿A qué saben?…A rosas, no hay nada que se les parezca, aunque a algunos les recuerdan a manzanas verdes o a algo agridulce. Se usan en platos fuertes, ensaladas, postres y salsas en base a esencias de rosas, y también son ingrediente en vinagre y chocolates.

El chef Hugo Tigselema cree que su peculiar sabor y su elegancia en la presentación son elementos básicos «para conquistar a una mujer». Para probarlo, en menos de 20 minutos prepara un exquisito mousse de maracuyá con pétalos picados, y baña otros en una fuente de chocolate que ofrece afanoso.

Tilapia a la naranja, con rosas, legumbres, champiñones salteados y en soufflé es una de las recetas que comenta Tigselema, quien sostiene que «nada se le resiste» a las rosas.

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Médicos amplían paro por 15 días y dicen que apoyarán vacunación y reforzarán emergencias

Los médicos exigen la abrogación de la Ley de Emergencia Sanitaria. Desde el 12 de febrero que están en paro de actividades

Por Carlos Corz y Aylin Peñaranda

/ 28 de febrero de 2021 / 18:05

“!Salud de pie, nunca de rodillas¡”, con ese estribillo los médicos informaron de la ampliación por 15 días del paro indefinido en demanda de la anulación de la Ley de Emergencia Sanitaria. Paralelamente decidieron apoyar la campaña de vacunación contra el COVID-19 y reforzar las unidades de emergencia.

A la conclusión de los 10 días iniciales de paro y rodeado de los miembros del Consejo Nacional de Salud (Conasa), el presidente del Colegio Médico de Bolivia, Cleto Cáceres, aseguró que el sector mantendrá la protesta hasta lograr la atención de su demanda.

Emitieron un pronunciamiento en el que rechazan “cualquier agresión a los colegios de profesionales a nivel nacional y departamental” y comprometen el apoyo a la campaña de vacunación contra el COVID-19, incluso en los centros privados.

“Apoyar y reforzar el plan nacional de vacunación masiva hasta agotar las vacunas ofrecidas por el gobierno, poniéndose a disposición también el sub sector privado con su infraestructura y organización de salud para que a través de la firma de convenios se pueda también realizar la vacunación masiva en estos establecimientos”, refiere el documento leído por Cáceres.

También anunciaron que reforzarán “los servicios de emergencia y atención Covid-19 en todo el sistema nacional”.

La Ley de Emergencia Sanitaria acelera los procesos de contratación de médicos que hayan estudiado fuera o dentro de Bolivia, prohíbe la suspensión de los servicios de salud y regula el precio de los medicamentos y de los costos de los servicios de las clínicas privadas.

El Colegio Médico de Bolivia respaldó inicialmente la norma ahora observada, después de haber logrado la incorporación de reformas al texto original en temas como la contratación de médicos y la prohibición de suspender servicios.

Durante el paro no existió ningún acercamiento con el Gobierno, que por su lado los invitó a participar de la reglamentación de la ley. Rechazaron esa propuesta y exigen su anulación.

“!Salud de pie, nunca de rodillas¡”, fue el estribillo con el que cerraron la conferencia realizada en Santa Cruz.

Según los datos del Gobierno, cerca del 70% de los establecimientos no suspendieron la atención a los pacientes. El presidente Luis Arce atribuyó a intereses sectáreos la protestas en medio de una pandemia y en puertas de una vacunación masiva contra el coronavitus.

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Médicos se reúnen este domingo en Santa Cruz para definir el futuro de sus protestas

El sector mantiene su rechazo a la Ley de Emergencia Sanitaria, pero aclaró que no obstaculizará la vacunación.

La reunión del gremio en Santa Cruz, este domingo. Foto: Facebook del Colegio Médico

/ 28 de febrero de 2021 / 12:55

Cumplidos los 10 primeros días de paro de servicios regulares, el sector salud movilizado en rechazo de la Ley de Emergencia Sanitaria se reunirá este domingo para definir el futuro de sus medidas de presión.

«Tenemos un Consejo Nacional de Salud en Santa Cruz y allí vamos a tomar las decisiones que ameriten el caso, después de una evaluación que vamos a realizar todos los presidentes de Colegios Médicos departamentales y las federaciones», indicó el miembro del Consejo Departamental del Colegio Médico de La Paz, Édgar Villegas, en contacto con La Razón.

El Consejo Nacional de Salud (Conasa) declaró un paro de actividades el 18 de febrero por 10 días para exigir la abrogación de la norma, por considerarla inconstitucional.

El plazo se vence este domingo, por lo cual el sector definirá sus próximas estrategias, dado que las autoridades nacionales no accedieron aún a cambiar la norma y solo hicieron llamados públicos para invitar al gremio a que participe de la reglamentación.

«No podemos reglamentar una ley inconstitucional, lo que sí podemos, si el Gobierno así lo desea, es dialogar para elaborar una nueva redacción que sea acorde a la necesidad de le emergencia sanitaria que estamos pasando».

Villegas afirmó que al menos hasta el sábado el Gobierno no los invitó formalmente a una reunión y aclaró que el sector no obstaculizará la vacunación contra el COVID-19, que se desarrolla en su etapa masiva desde esta semana.

«En ningún momento hemos manifestado con bloquear, con impedir la vacunación, nos prestamos a colaborar porque nosotros somos conscientes de la necesidad de vacunación del pueblo boliviano», dijo, a tiempo de recordar que la tarea de inoculación está normalmente designada a brigadas especialmente constituidas.

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Médicos amenazan con mantener protestas, Arce ve ‘apetitos e intereses personales’ en el paro

El presidente Luis Arce destacó que profesionales médicos continúen trabajando, mientras que Fernando Romero aseguró que “no hay vuelta atrás” en las movilizaciones que empezaron el 12 de febrero

/ 28 de febrero de 2021 / 12:15

El paro indefinido en salud concluye este domingo, pero se advirtió que continuará porque “no hay vuelta atrás”. El presidente Luis Arce cuestionó la medida de presión y lo atribuyó a intereses sectáreos, aunque también destacó el hecho de que un sector importante de los galenos continúa atendiendo a sus pacientes.

“No estamos de acuerdo con esos médicos que, por una intencionalidad personal, por apetitos e intereses personales individuales y tal vez algunos grupos interesados en que no se cuente con medicina pública, con que la medicina no llegue a las personas, hacen ese tipo de huelgas, paros, con pretensiones netamente sectáreas”, cuestionó en la entrega de un lote de medicamentos para tratar a personas con COVID-19 en Cochabamba.

El Consejo Nacional de Salud (Conasa), que agrupa a los diferentes sectores del sector salud, inició el viernes 12 de febrero un paro de actividades que concluye este domingo en rechazo a la Ley de Emergencia Sanitaria, pese a que en un principio la avalaron con la firma de un acuerdo tras modificaciones al texto original.

Fernando Romero, representante del Sindicato de Ramas Médicas de Salud (Sirmes) de La Paz, descartó que se vaya a suspender las medidas de presión y aclaró que en ningún nosocomio se rompió el paro. Lo que sucede, dijo, es que no se puede dejar de atender a quienes llegan delicados a los hospitales por COVID-19.

“No hay vuelta atrás, seguimos firmes”, respondió ante la consulta de qué sucederá el lunes tras la finalización del paro indefinido este domingo. Añadió que el Conasa se reunirá en las próximas horas y la corriente es mantener la protesta hasta la anulación de la ley que –aseguró- restringe sus derechos y afecta a la población.

La Ley de Emergencia Sanitaria abre paso a la contratación rápida de profesionales médicos que hayan estudiado dentro o fuera de Bolivia, prohíbe la suspensión de la atención médica y regula el precio de medicamentos y de los servicios de las clínicas privadas en situaciones de emergencia como las que se vive por el coronavirus.

“Estamos ya listos para seguir movilizándonos esta semana”, insistió Romero y anunció que participarán de la compaña de vacunación contra el COVID-19.

En Bolivia empezó la vacunación masiva con la llegada de medio millón de dosis contra el virus. Los profesionales y trabajadores de salud están en la primera línea de inmunización.

“Los verdaderos médicos, el personal de salud que está comprometido con el pueblo, hoy está trabajando, ha estado trabajando todo este tiempo y está en el puesto del deber donde los bolivianos queremos que esté nuestro personal médico, por tanto, a todos ellos nuestra felicitación, nuestro agradecimiento a nombre del pueblo boliviano”, destacó Arce.

Édgar Villegas, parte del Consejo Departamental del Colegio Médico de La Paz, aseguró en contacto con La Razón que no participará el sector de la reglamentación de la ley observada, como plantea la actual administración, y negó un bloqueo a la inmunización.

“En ningún momento hemos manifestado con bloquear, con impedir la vacunación, nos prestamos a colaborar porque nosotros somos conscientes de la necesidad de vacunación del pueblo boliviano», sostuvo y aclaró, sin embargo, que la tarea de inoculación está normalmente designada a brigadas especialmente constituidas.

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El Ejecutivo anuncia la adquisición de un tercer lote de medicamentos contra el COVID-19

El viernes arribó al país el segundo lote de fármacos para reforzar el tratamiento de pacientes con el virus.

/ 28 de febrero de 2021 / 08:34

Luego del arribo del segundo lote de medicamentos, el Gobierno anunció que las gestiones para la adquisición de fármacos continúan y que se prevé la compra de un tercer cargamento para reforzar la atención de pacientes con COVID-19.

«Se va a tener un tercer lote más adelante con los medicamentos que se necesita en el país. Estamos hablando de medicamentos que van a estar destinados a través del SUS a la población, para que pueda llegar, porque existe esa escasez de medicamentos en el mundo, no solo acá», explicó la viceministra de Comunicación, Gabriela Alcón, en Bolivia TV.

Las adquisiciones se hacen de manera directa y permiten el ahorro de millones de dólares, según información oficial. La pasada semana llegó al país el primer lote de al menos 20 toneladas de cinco tipos de fármacos traídos desde India, y el viernes arribó el segundo de unas 23 toneladas de ocho diferentes medicamentos, trasladados desde China; en ambos casos fue Boliviana de Aviación (BoA) la responsable del transporte.

Alcón indicó que, así como la vacunación, la compra de medicamentos forma parte de la estrategia gubernamental para combatir la pandemia de manera efectiva.

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En medio del paro médico, el Gobierno cierra alianzas para garantizar la vacunación

Una parte del sector salud analiza este domingo la continuidad de medidas de presión, luego de 10 días de paro en contra de la Ley de Emergencia Sanitaria.

Las dosis de la Sputnik V y la Sinopharm fueron aplicadas al personal de salud.

/ 28 de febrero de 2021 / 08:25

En medio de la protesta de parte del sector salud en contra de la Ley de Emergencia Sanitaria, el Gobierno continúa con el cierre de alianzas para contar con el personal suficiente y así acelerar el plan de vacunación contra el COVID-19.

“Estamos ante la campaña más grande de la historia de la salud en Bolivia, una campaña sin precedentes y por eso es que requerimos el apoyo y la participación de todas las instancias que forman parte del Estado, no solo todo el gabinete ministerial, existen instituciones públicas y privadas que se están adscribiendo”, explicó el sábado el ministro de Salud, Jeyson Auza, a tiempo de consolidar una nueva alianza, esta vez con la Universidad Mayor Real y Pontificia de San Francisco Xavier (USFX), de Chuquisaca.

Hasta este domingo, se consolidaron acuerdos con la Universidad Mayor de San Andrés (UMSA), la USFX y la Universidad Autónoma del Beni (UAB), con la cual también se firmó ayer un convenio. Estas entidades sumarán tanto recursos humanos como infraestructura para la inoculación masiva.

“Nosotros muy contentos (…) que podamos accionar con todo lo que tenemos, nuestro aporte profesional, humano, nuestra infraestructura, para que podamos llevar adelante esta campaña masiva de vacunación”, dijo el vicerrector de la USFX, Peter Campos.

En tanto, una parte del sector salud analiza este domingo la continuidad de medidas de presión, luego de 10 días de paro en contra de la Ley de Emergencia Sanitaria, aunque se aclaró que ello no obstaculizará el proceso de inmunización.

“Los profesionales en salud no vamos a impedir aquello y si tenemos que colaborar lo vamos a hacer”, indicó a La Razón Édgar Villegas, miembro del Consejo Departamental del Colegio Médico de La Paz, y aclaró que normalmente “los médicos no vacunan”, pues existen brigadas designadas a inmunizar tanto contra del COVID-19 como otros males.

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