Unas 13 toneladas de la deliciosa carne vacuna argentina fueron asadas a las brasas el domingo en la provincia de La Pampa, en el centro del país, que ingresó al Libro Guiness de los récords al preparar «el asado más grande del mundo», informaron sus organizadores.
El gigantesco asado, que degustaron unas 30.000 personas, se llevó a cabo en el predio de la Sociedad Rural de General Pico, 575 kilómetros al oeste de la capital argentina.
La preparación fue tarea laboriosa de unos 80 asadores que recibieron una ovación al tradicional grito de ‘un aplauso para el asador’ que suele proferirse en medio de esta comida tradicional argentina para celebrar el exquisito gusto de la carne asada en cruces de hierro clavadas en la tierra.
En total fueron asados 13.713 kilos de carne de ternera que se vendieron a razón de 14 pesos el kilo (3,40 dólares) una ganga en comparación con los precios que los argentinos pagan en el mostrador de las carnicerías, donde el producto principal de la canasta alimentaria sufrió un fuerte aumento en los últimos meses.
Para el evento fueron necesarias unos 25.000 kilos de leña y casi un millar de cruces de asador, en cuya fabricación colaboraron estudiantes de las escuelas técnicas además de efectivos militares.