La Alcaldía de La Paz cambió los carnets sanitarios para personas que manipulan alimentos, con la finalidad de evitar que sean falsificados y garantizar así a la población que los alimentos que consume son manipulados bajo adecuadas normas sanitarias, informó hoy el jefe de la Unidad de Control Sanitario y Zoonosis, Gonzalo Uscamaita.
«Cambiaremos el carnet antiguo para ejercer un mejor control en esta gestión», señaló Uscamaita en el acto de entrega simbólica de los nuevos documentos a los trabajadores de una de las empresas más grandes de comida rápida del país.
Los nuevos carnets deben ser portados por todos los trabajadores de restaurants, snacks y puntos de venta de alimentos. Es obligatorio en todos los centros de expendio de alimentos.
«Con este carnet evitaremos la clonación y falsificación. Los nuevos documentos incorporan un cinto de seguridad, además de que el material es muy difícil de imprimir», remarcó.