Luego de realizar operativos en diferentes hornos, la Intendencia Municipal de La Paz identificó que son más recurrentes las faltas de higiene y el uso de insumos vencidos en los panes para Todos Santos.
“Hemos suspendido el funcionamiento de 10 de estas actividades (…) además de la falta de higiene, por usar productos vencidos y utensilios en mal estado”, dijo el intendente municipal, Christian Oporto.
Los operativos comenzaron a inicios de este mes, los efectivos inspeccionaron al menos 60 hornos que ofrecen el servicio de horneado a la población.
De los 60 hornos, 10 fueron suspendidos por tener un funcionamiento inadecuado y mala atención a las personas.
Hasta la fecha, las visitas sorpresas se realizaron en siete macrodistritos del municipio de La Paz.
Tres de los hornos infractores se encuentran en Cotahuma, seis en Max Paredes y uno en Periférica.
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En las intervenciones se confiscaron 3.485 unidades de panes duros y se hizo el decomiso de 281 latas para hornear el pan que estaban en mal estado.
Además, se decomisaron manteles sucios para la maduración o fermentación de la masa, entre otros elementos.
“También se decomisaron cinco canastas, 52 manteles en mal estado, 21 utensilios completamente deteriorados y tres productos con fecha vencida para su consumo”, añadió Oporto.
El Intendente anunció que entre este lunes y el miércoles 2 de noviembre, se intensificará el control en los hornos en cuanto a la limpieza e inocuidad alimentaria.