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Piscicultores se asocian para producir ‘Trucha con Altura’

Impulsan ‘marca única’ que se distribuirá en filetes y pescado eviscerado

/ 23 de febrero de 2014 / 04:00

Piscicultores de las cinco provincias que rodean el Titicaca se unieron para producir una “marca única” que garantizará la calidad de la carne que se produce en ese lago: “Trucha con Altura”, producto que en las próximas semanas se venderá en el país en filetes y pescados eviscerados.

La iniciativa forma parte del proyecto “Producción Sostenible de Trucha en la Cuenca del Lago Titicaca”, que es impulsado por el Centro de Investigación y Desarrollo Acuícola Boliviano (CIDAB) y tiene el propósito de mejorar el nivel de vida de 527 familias pesqueras que habitan esa región a través de la producción de truchas arco iris.

“La finalidad de la marca única es que las familias pesqueras se identifiquen con un sello, porque hay truchas que ingresan del Perú, pero que no tienen la calidad que desearíamos”, dijo días atrás el director ejecutivo del CIDAB, José Mendoza, durante la presentación en San Pedro de Tiquina de “Trucha con Altura Titicaca”, marca registrada en el Servicio Nacional de Propiedad Intelectual (Senapi) y que tiene una vigencia de diez años.

La idea de establecer una “marca única” nació en 2008, cuando el Gobierno lanzó un proyecto para producir truchas en el lago Titicaca, pero los truchicultores tenían dificultades para encontrar mercados para este alimento, recordó Carlos Cruz, responsable del área de Producción del CIDAB.

Para salvar este obstáculo, reveló Cruz, una empresa boliviana realiza actualmente un estudio a fin de identificar nuevos nichos de mercado. Por ello, agregó Mendoza, el producto se comenzará a introducir inicialmente en el mercado paceño en tres meses, para luego distribuirlo en Cochabamba y Santa Cruz, donde existe gran demanda de esta carne.

Sin embargo, señaló que el consumo por persona de carne de pescado en Bolivia es de solo 1,8 kilos al año, uno de los más bajos de la región.

El proyecto prevé alcanzar una producción anual de 42 toneladas (t) de carne de alta calidad, una de las principales características de la trucha que se produce en el lago Titicaca. Se prevé que el producto se comercialice en filetes a Bs 42 el kilo, mientras que el kilo de la trucha eviscerada (pescado fresco sin vísceras) será de Bs 30.

PROCESO. Cruz afirmó que en cada una de las cinco provincias que rodean el lago ya hay centros de acopio que también están equipados para efectuar el procesamiento, el envasado y el etiquetado de esta carne, que al tener valor agregado dará a las familias pesqueras un mayor beneficio.

La trucha arco iris del Titicaca es alimentada orgánicamente y tiene un alto contenido en omega 3 y 6 (ácidos grasos) que, según estudios, ayudan a disminuir los niveles de colesterol en el organismo humano, subrayó Cruz. 

Mendoza añadió que ya se realizaron los contactos para distribuir el producto en los supermercados de La Paz. Para ello, se efectúan los trámites respectivos para obtener el registro sanitario del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag).

El CIDAB, institución pública descentralizada del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, trabaja con los productores pesqueros a fin de mejorar y ampliar la producción piscícola para optimizar los procesos de elaboración, manejo y distribución de la carne de pescado. El ambicioso proyecto “Producción Sostenible de Trucha en la Cuenca del Lago Titicaca” apunta en una segunda fase a exportar esta marca en forma de trucha ahumada, según información oficial.

Producción de trucha

Medida

El responsable del área de Producción del CIDAB, Carlos Cruz, indicó que la producción de pescado en Bolivia aún es baja y que su exportación está sujeta a un incremento en la oferta del alimento, la ampliación de la frontera productiva y más productores.

Alertan sobre importación de ovas de trucha desde EEUU

La producción nacional no abastece la demanda de los piscicultores

La importación de huevos (ovas) de trucha de Estados Unidos, vía Perú, aumentó en los últimos años debido a la creciente demanda de este producto entre los piscicultores del lago Titicaca. Este insumo no tiene un buen control sanitario, advirtió el Centro de Investigación y Desarrollo Acuícola Boliviano (CIDAB).

El responsable del área de Producción del CIDAB, Carlos Cruz, indicó que en la actualidad hay varias asociaciones privadas de piscicultores que se dedican solo a esta actividad y por ello la demanda de ovas está en aumento.

Sin embargo, afirmó, no existe un buen control sanitario de la internación de esas ovas por lo que a mediano plazo pueden tener problemas patológicos. Por ello, el CIDAB realiza un seguimiento a esta actividad. A ello se suma el hecho de que estos huevos no sirven para la reproducción sino solo para el engorde.

Otra causa para comprar las ovas importadas, agregó, es que la producción de la trucha nacional es estacional y reducida.

“Actualmente, toda una comunidad se dedica a la producción de trucha, esperan que crezca, la procesan y luego la comercializan”, afirmó Cruz.

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La entrada de Villa Victoria cumple su recorrido con señales de duelo

Los grupos que año tras año participan de esta tradicional entrada hicieron su recorrido este sábado, aunque esta vez llevaron crespones negros en sus estandartes en señal de duelo por lo que ocurrió con los siete fraternos.

/ 26 de agosto de 2018 / 00:15

La entrada de Villa Victoria en honor a la Virgen de Asunción no es la misma este año. Entre las calles Sorata y Asunción, por el sector de la Virrey Toledo, los danzarines de las fraternidades no bailan, hacen una pausa y caminan en señal del duelo que aún acongoja a los Caporales Juvenil Brillantes de Villa Victoria. Siete de sus integrantes perecieron en un hecho de tránsito.

La festividad debía recorrer las principales calles de esta zona el 18 agosto pasado, pero fue trasladada hasta este sábado debido, precisamente, a que en ese lugar que está cerca de la iglesia de la patrona, la noche del miércoles 15, un vetusto microbus irrumpió en el ensayo de los jóvenes y mató a siete.

Los grupos que año tras año participan de esta tradicional entrada hicieron su recorrido este sábado, aunque esta vez llevaron crespones negros en sus estandartes en señal de duelo por lo que ocurrió con los siete fraternos.

Espere

Espere

Claveles blancos y rosados, además de gladiolos de intenso color están en el lugar junto con inscripciones de los nombres de los difuntos como un recordatorio de lo sucedido. Es el altar que sus familiares han instalado en medio de su congoja.

La tragedia había conmocionado a los vecinos, quienes demandaron a la Asociación de Conjuntos Folklóricos de Villa Victoria la cancelación de la manifestación folclórica.

Espere

Wilson C. Ch., el chofer, y Melitón C. el mecánico, quien horas antes de la tragedia había revisado el motorizado que embistió y mató a las siete personas, están en la cárcel de San Pedro con detención preventiva. El primero se habían dado a la fuga, pero días después se entregó a la Policía.

En sus declaraciones ante las autoridades reveló que ese día estaba con el mecánico del motorizado y que él le incitó a huir.

Omisión de socorro, homicidio y lesiones graves y gravísimas en accidente de tránsito, entre otros, son los cargos por los que se los procesa.

Hasta las 18.30, los caporales Juvenil Brillantes de Villa Victoria no habían hecho su paso, quizá porque decidieron no hacerlo. De todas formas, los directivos de la festividad han anunciado que les entregarían un premio póstumo, un aliciente que no borra el dolor que los embarga.

(25/08/2018)

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Sereci alista para 2019 emisión de certificados en idiomas indígenas

El artículo 30 de la Carta Magna establece que un derecho de las naciones y pueblos indígenas es que la identidad cultural de cada uno de sus miembros, si así lo desea, se inscriba junto a la ciudadanía boliviana en su cédula de identidad, pasaporte u otros documentos de identificación.

/ 30 de julio de 2018 / 11:24

El Servicio de Registro Cívico (Sereci) alista para 2019 la emisión de certificados bilingües, que además de consignar la información en castellano, contendrán la traducción en quechua, aymara y guaraní según la autoidentificación cultural del usuario.

El vocal del Tribunal Supremo Electoral (TSE) Antonio Costas, indicó, en una entrevista con La Razón, que en una primera instancia se emitirán certificados de nacimiento bilingües y en una siguiente fase los certificados de matrimonio y defunción tendrán la misma característica.

Costas explicó que los documentos incluirán las referencias como los nombres, los apellidos, el lugar y la fecha de nacimiento, la fecha de emisión y otros indicadores en castellano y su traducción en quechua, aymara y guaraní, en función a la autoidentificación cultural del ciudadano.

Espere…

“Aquellas personas que decidan que pertenecen a algún pueblo indígena podrán solicitar sus documentos de manera bilingüe”, apuntó el vocal del TSE.
Especificó que el actual Sistema de Registro Civil Biométrico está en condiciones de emitir los certificados bilingües, en los que también se incorporará la autoidentificación cultural.

Costas proyectó que el próximo año se comenzará a emitir los certificados en castellano y los idiomas indígenas y también se incluirá la opción de pertenencia.

“Con esta iniciativa se fortalece el principio constitucional de la autoidentificación de las personas y se reconoce que además de ser bolivianos nos autoidentificamos con alguno de los 36 pueblos indígenas”, manifestó el vocal.

Encuentre la información completa en la edición impresa de La Razón. (30/07/2018)

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Sereci alista para 2019 emisión de certificados en idiomas indígenas

El artículo 30 de la Carta Magna establece que un derecho de las naciones y pueblos indígenas es que la identidad cultural de cada uno de sus miembros, si así lo desea, se inscriba junto a la ciudadanía boliviana en su cédula de identidad, pasaporte u otros documentos de identificación.

/ 30 de julio de 2018 / 11:24

El Servicio de Registro Cívico (Sereci) alista para 2019 la emisión de certificados bilingües, que además de consignar la información en castellano, contendrán la traducción en quechua, aymara y guaraní según la autoidentificación cultural del usuario.

El vocal del Tribunal Supremo Electoral (TSE) Antonio Costas, indicó, en una entrevista con La Razón, que en una primera instancia se emitirán certificados de nacimiento bilingües y en una siguiente fase los certificados de matrimonio y defunción tendrán la misma característica.

Costas explicó que los documentos incluirán las referencias como los nombres, los apellidos, el lugar y la fecha de nacimiento, la fecha de emisión y otros indicadores en castellano y su traducción en quechua, aymara y guaraní, en función a la autoidentificación cultural del ciudadano.

Espere…

“Aquellas personas que decidan que pertenecen a algún pueblo indígena podrán solicitar sus documentos de manera bilingüe”, apuntó el vocal del TSE.
Especificó que el actual Sistema de Registro Civil Biométrico está en condiciones de emitir los certificados bilingües, en los que también se incorporará la autoidentificación cultural.

Costas proyectó que el próximo año se comenzará a emitir los certificados en castellano y los idiomas indígenas y también se incluirá la opción de pertenencia.

“Con esta iniciativa se fortalece el principio constitucional de la autoidentificación de las personas y se reconoce que además de ser bolivianos nos autoidentificamos con alguno de los 36 pueblos indígenas”, manifestó el vocal.

Encuentre la información completa en la edición impresa de La Razón. (30/07/2018)

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El tren bioceánico combinará trenes eléctricos y a diésel

El sistema mixto pretende optimizar el uso de energía y los costos. Se requiere establecer “alianzas estratégicas” en el ámbito académico con diferentes países, porque las naciones socias del proyecto están retrasadas en el desarrollo de tecnología en el transporte férreo.

/ 9 de julio de 2018 / 13:33

El proyecto del Corredor Ferroviario Bioceánico de Integración (CFBI) contempla la “combinación estratégica” de trenes eléctricos y a diésel con el objetivo de optimizar los costos de operación y el uso de energía.

“Lo que nosotros tenemos que optimizar es el gasto en operación, en todo lo que es logística, y si nosotros hacemos una combinación de trenes eléctricos y trenes a diésel ahorramos bastante en los costos de funcionamiento del corredor”, reveló el ministro de Obras Públicas, Milton Claros, en una entrevista con La Razón.

El corredor interoceánico es un megaproyecto propuesto por Bolivia, que unirá los puertos de Ilo, en Perú, y Santos, en Brasil, y atravesará territorio nacional hasta llegar a Asia. Paraguay y Uruguay se unirán a la ferrovía mediante un ramal que se conectará con la hidrovía Paraguay-Paraná.

La autoridad explicó que se evalúa la mejor combinación de los ferrocarriles de acuerdo con las condiciones del terreno de la ruta.

Claros citó, por ejemplo, que los trenes eléctricos se pueden utilizar en las zonas planas como el tramo entre el puerto brasileño de Santos y el departamento de Santa Cruz, hasta llegar posiblemente a Cochabamba.

En cambio, precisó que los trenes a diésel, que poseen una mayor fuerza, pueden ser empleados en el recorrido entre las regiones de Cochabamba, La Paz y la población peruana de Mazocruz porque tiene una mayor altitud.

“Ante esto, se puede hacer una combinación estratégica del uso de los trenes eléctricos y a diésel”. (09/07/2018)

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El tren bioceánico combinará trenes eléctricos y a diésel

El sistema mixto pretende optimizar el uso de energía y los costos. Se requiere establecer “alianzas estratégicas” en el ámbito académico con diferentes países, porque las naciones socias del proyecto están retrasadas en el desarrollo de tecnología en el transporte férreo.

/ 9 de julio de 2018 / 13:33

El proyecto del Corredor Ferroviario Bioceánico de Integración (CFBI) contempla la “combinación estratégica” de trenes eléctricos y a diésel con el objetivo de optimizar los costos de operación y el uso de energía.

“Lo que nosotros tenemos que optimizar es el gasto en operación, en todo lo que es logística, y si nosotros hacemos una combinación de trenes eléctricos y trenes a diésel ahorramos bastante en los costos de funcionamiento del corredor”, reveló el ministro de Obras Públicas, Milton Claros, en una entrevista con La Razón.

El corredor interoceánico es un megaproyecto propuesto por Bolivia, que unirá los puertos de Ilo, en Perú, y Santos, en Brasil, y atravesará territorio nacional hasta llegar a Asia. Paraguay y Uruguay se unirán a la ferrovía mediante un ramal que se conectará con la hidrovía Paraguay-Paraná.

La autoridad explicó que se evalúa la mejor combinación de los ferrocarriles de acuerdo con las condiciones del terreno de la ruta.

Claros citó, por ejemplo, que los trenes eléctricos se pueden utilizar en las zonas planas como el tramo entre el puerto brasileño de Santos y el departamento de Santa Cruz, hasta llegar posiblemente a Cochabamba.

En cambio, precisó que los trenes a diésel, que poseen una mayor fuerza, pueden ser empleados en el recorrido entre las regiones de Cochabamba, La Paz y la población peruana de Mazocruz porque tiene una mayor altitud.

“Ante esto, se puede hacer una combinación estratégica del uso de los trenes eléctricos y a diésel”. (09/07/2018)

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