El Salón del Café 2023 genera movimiento económico de $us 20.800
Imagen: MARCO FERNÁNDEZ
El certamen comenzó con la preselección de 82 muestras, 32 fueron elegidas en la etapa final y 10 resultaron las mejores.
Imagen: MARCO FERNÁNDEZ
Un jurado internacional cató las mejores 10 producciones cafetaleras de Caranavi.
BREVES
En su primera versión, el Salón del Café 2023 —parte del Torneo de Excelencia del Café Boliviano – Caranavi 2023— generó un movimiento económico de $us 20.864,67, en una subasta de las 10 mejores producciones cafetaleras del país.
En el país, el 95% de las plantaciones de café se encuentra en Caranavi, el 3% se produce en Santa Cruz, 1% en Cochabamba y el resto está entre Tarija, Beni y Pando. Es por esta razón que Caranavi se denomina Capital Cafetalera de Bolivia.
Por ello, con el apoyo de la Cámara Nacional de Comercio (CNC), el municipio de Caranavi, la ONG Sustainable Development Solutions Network Bolivia (SDSN) y Hierro Brothers, el miércoles 29 se realizó el Torneo de Excelencia del Café Boliviano.
Este certamen comenzó con la preselección de 82 muestras, de las cuales 32 fueron elegidas en la etapa final, con más 84 puntos de calificación.
Al final fueron escogidos los 10 mejores cafés: de Julio Machaca, Albano Calle, Carmelo Yujra, Juan Pinto, Marcelino Catari, Mario Machaca, Santusa Lucana, Teodora Mamani, Celso Mayta, René Quispe, Adolfo Chambi, Roly Surco, Edwin Huanca y Wily Calderón.
Un jurado liderado por especialistas catadores de Japón, Corea del Sur, Italia y Perú probó las variedades geisha, pacamara, catuai rojo y typica.
“Este bello rincón boliviano está produciendo un café excepcional y se está posicionando como sinónimo de calidad y sabor distinguido”, aseveró Jaime Ascarrunz, presidente de la CNC.
Gracias a esta calidad, la producción cafetalera llega a 18 países, en especial a Estados Unidos, Bélgica, Corea del Sur, Japón, Alemania y Canadá.
De acuerdo con Rolando Kempff, presidente de la Federación de Empresarios Privados de La Paz, en los últimos 10 años se ha exportado por un valor de $us 160 millones.
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“Como empresarios elogiamos la historia de nuestro café y expresamos que se debe dar continuidad a las iniciativas que fomenten nuestros recursos naturales de una manera sostenible”, dijo Kempff.
Para Boris Alarcón, gerente general de Hierro Brothers, el objetivo es que los productores vendan la libra de café con precios competitivos.
En la subasta hubo un movimiento económico de $us 20.864,67, con un promedio de venta de $us 9,09 por libra. El ganador fue Julio Machaca, cuya producción logró 90,45 de puntaje, con la variedad geisha.