Diabéticos denunciaron que la stevia les habría afectado
Operativos. El Senasag clausuró otra fábrica, esta vez en El Alto
«No se trata de denuncias de empresas por un motivo de competencia. Varias personas, entre ellas algunas diabéticas, han expresado su preocupación porque consideran que el consumo de stevia ha afectado a su salud», dijo María Jenny Calcina, coordinadora del Departamento de Inocuidad Alimentaria del Senasag.
El jueves, en un operativo coordinado con el Viceministerio de Defensa del Consumidor y la Intendencia Municipal, el Senasag clausuró temporalmente una fábrica de elaboración de stevia en polvo, ubicada en la zona de Achumani (sur de La Paz).
Otro operativo realizado ayer, en la ciudad de El Alto, también paralizó la fabricación del edulcorante. «Los operativos que estamos haciendo son parte de los controles rutinarios que lleva adelante el Senasag, y no lo hacemos solo con fábricas de stevia, sino de diferentes productos», sostuvo Gabriel Gutiérrez, jefe interino distrital del Senasag La Paz.
Mencionó que ayer, por ejemplo, se hizo un operativo en la zona de Villa Dolores de El Alto donde se vendían pesticidas que están prohibidos y que son dañinos para la salud.
Sandra Berduguez, comunicadora especializada en diabetes, manifestó que no existe información que garantice que algunos de los edulcorantes químicos produzcan algún tipo de enfermedades, sin embargo señaló que a la comunidad que padece de diabetes se le recomienda «que no se exponga por largo tiempo a los químicos de un mismo edulcorante».
«Lo que se sugiere es que si utilizan un envase mediano de stevia, cuando lo terminen utilicen otro tipo de edulcorante y que vayan variando», dijo.
Agregó que llama la atención que mucha gente, pensando en su salud y en la idea de alimentarse de manera sana, empezó a consumir stevia, dado que fue promocionada como un producto natural. «Si los que la producen la están mezclando con edulcorantes, eso ya no es natural», lamentó.
Sobre las fábricas temporalmente cerradas, Calcina dijo que ambas tenían los permisos caducados para operar en la gestión 2011 y que solo se les volverá a entregar la autorización para producir la mercadería una vez que se cuenten con los informes de los análisis que se solicitaron a laboratorios que están en Chile y Paraguay.
A manera de descargo, la propietaria de la fábrica que operaba en Achumani aseguró que el producto que elabora y expende «es natural y garantizado» y que lo único que le faltaba era renovar la licencia del Senasag.
Calcinas informó que, en la actualidad, el Instituto Boliviano de Normalización y Calidad (Ibnorca) solo emitió una norma que garantiza la calidad de la stevía pura, mas no la stevia que se mezcla con otros productos como fructuosas (azúcar de frutas) o sacarinas o ciclamato.
Dijo que una vez que se cuente con esta información, todas las empresas que venden stevia tendrán que especificar en sus etiquetas la composición del producto que comercializan.
Datos sobre la stevia
Existen 407 especies de stevia. La stevia rebaudiana es la que tiene hojas dulces. Los extractos son 300 veces más dulces que el azúcar común. En Bolivia hay cerca de 15 marcas con el rótulo de stevia que se comercializan en el mercado.