La extraña bacteria en las verduras deja 4 muertos
Alemania. Ya se contabilizaron 140 casos del mal
«Los primeros análisis del Instituto Robert Koch dan que pensar que el consumo de tomates, pepinos y lechugas crudas son el origen de casos recientes de infección» por la bacteria Escherichia coli, informó la ministra de Agricultura, Ilse Aigner.
Aigner, que también se ocupa de la protección de los consumidores, había calificado ayer por la mañana de «verdaderamente preocupante» la rápida propagación de esta bacteria que provoca hemorragias en el aparato digestivo.
Las autoridades sanitarias alemanas han registrado cuatro personas muertas que estaban infectadas por esta bacteria en el norte y en el noreste, aunque aún no se estableció una relación directa entre la bacteria y las defunciones.
El Instituto Robert Koch, órgano federal que se encarga de la supervisión y la lucha contra las enfermedades, contabilizó 140 casos de síndrome urémico hemolítico (SUH, enfermedad causada por esta bacteria) en el país, más del doble de los registrados el 2010 (65 en total, con dos muertos).
Es sobre todo el breve periodo de tiempo en el que todos estos casos se han declarado, unos 15 días, lo que más preocupa a las autoridades alemanas.
Las transmisión al hombre de esta bacteria se produce por el consumo de alimentos contaminados, como carne picada cruda o poco cocinada, leche y verduras. En el caso de las verduras, no es suficiente lavarlas y las autoridades recomiendan cocinarlas al menos durante 10 minutos a 70 grados para reducir el riesgo.
Peste bovina, erradicada
La peste bovina, una enfermedad que durante siglos causó la muerte de millones de cabezas de ganado y provocó numerosas hambrunas, ha sido erradicada de la faz de la Tierra. Se trata de la primera enfermedad animal que se logra erradicar. Antes, una sola enfermedad humana, la viruela, había sido erradicada.
Reunidos en París, los países miembros de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) adoptaron una resolución que califica oficialmente a los 198 países y territorios del mundo en donde la población animal es sensible a la peste bovina de «indemnes a la enfermedad».
«Es un momento de gran orgullo en la historia de nuestra profesión», declaró en ocasión de la 79ª sesión general de la OIE el experto Bill Taylor.